Räuchern: Fisch, Fleisch, Geflügel

  • Title: Räuchern: Fisch, Fleisch, Geflügel
  • Author: Gabriele Redden Rosenbaum
  • ISBN: 3809480398
  • Page: 478
  • Format:
  • R uchern Fisch Fleisch Gefl gel Aus Lebenmitteln Delikatessen r uchernR uchern ist die lteste Methode Produkte haltbar zu machen und ihnen gleichzeitig mehr W rze zu verleihen Ger ucherter Fisch oder Fleisch ist eine Delikatesse d
    Aus Lebenmitteln Delikatessen r uchernR uchern ist die lteste Methode, Produkte haltbar zu machen und ihnen gleichzeitig mehr W rze zu verleihen Ger ucherter Fisch oder Fleisch ist eine Delikatesse, die kann man auch zu Hause leicht selbst herstellen kann Daf r ben tigt man nur wenige Ger te, etwas Holz, R uchermehl, frische Produkte, das Know how und die wunderbaren Rezepte der Autorin des Buchs R uchern Es ist f r Einsteiger und Fortgeschrittene gleicherma en geeignet denn alles gelingt leicht und die k stlichen Ergebnisse berzeugen.

    • Räuchern: Fisch, Fleisch, Geflügel - Gabriele Redden Rosenbaum
      478 Gabriele Redden Rosenbaum
    • thumbnail Title: Räuchern: Fisch, Fleisch, Geflügel - Gabriele Redden Rosenbaum
      Posted by:Gabriele Redden Rosenbaum
      Published :2019-05-17T23:13:45+00:00

    About Gabriele Redden Rosenbaum


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    737 Comments


    1. Das Buch ist sehr interessant. Ich habe es mir zugelegt um mehr über das RÄUCHERN zu erfahren. Das erreicht man auch. Viel interessantes. Die Rezepte sind gut nachvollziehbar.Mit Hilfe des Buches habe ich mich endlich an das RÄUCHERN heran gewagt. Habe verstanden um was es geht. Und gute Ergebnisse erreicht.

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    2. Da ich schon selbst räuchere und sowohl übers Internet als auch im Austausch mit Anderen ein Grundwissen hatte, erhoffte ich mir ein Fachbuch, wo ich zusammengefasst Fachinfos bekomme. Der zusätzliche Erkenntnisgewinn nach dem lesen des Buches ist leider gering. Eventuell probiere ich mal einige Grundrezepte aus. Die Hälfte des Buches beinhaltet dann aber Rezepte mit geräucherten Zutaten, also wie ein Kochbuch.

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    3. Das Buch gefällt mir sehr wird genau beschrieben wie das räuchern geht.mit garzeiten mit räuerzeiten.einlegen in salzlake. Tabellen vorhanden für unterschiedliche räucher waren. Kann ich nur empfehlen

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    4. Für einen Räucheranfänger weniger geeignet. Die Rezepte sind gut. Werde sicherlich einiges ausprobieren. Aber die Beschreibung der Räuchertechniken kommen ein bisschen zu kurz.

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    5. Ich hatte vom Räuchern noch gar keine Erfahrung. Aber beim lesen gibt es viele Ahh ha Effekte.Ich kann es nur Empfehlen. Meine ersten Räucher Versuche im Smoker waren klasse.

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    6. gut für Anfänger, viele Tipps, Tricks und Anregungen zum ausprobieren, aber!! das perfekte Räuchern erlernt man erst nach zig Versuchen.

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    7. für meinen Geschmack sind zu viele Rezepte drin ( Speisen) Ich hatte mehr handwerkliche, praktische Ratschläge erwartet. Hilft trotzdem ein wenig, für einen Räucher-Anfänger, wie mich, zu allgemein

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    8. Sehr informativ, Für den Anfänger sehr lehrreich, gerne wieder, jeder der mit dem Räuchern beginnen will hat ihr eine Hilfe zur Hand

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