Soupes & veloutés (Albums Larousse)

Soupes velout s Albums Larousse Plat familial par excellence la soupe est aussi une excellente occasion de cuisiner des produits frais et de multiplier les variantes pour toutes les occasions y compris les repas les plus raffins Si

Plat familial par excellence, la soupe est aussi une excellente occasion de cuisiner des produits frais et de multiplier les variantes pour toutes les occasions y compris les repas les plus raffins.Simples mises en bouche ou plats complets, voici 30 recettes de soupes et de velouts originaux, au fil des saisons des classiques revisits garbure au confit de canard, gaspacho , des exotiques soupe japonaise aux soba, soupe de concombre faon rata indien et des sucres soupe dorange la fleur doranger et tuiles aux amandes, soupe de melon au pineau des Charente servies par la plume et les photos de Valrie Lhomme.